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麒麟啤酒（珠海）有限公司（以下简称“KBZ”）前身为国营珠海啤酒厂 ，2005年麒麟集团取得 100%股份 ，2006 年公司正式更名 。KBZ的产品主要包括“海珠啤酒”、“澳门啤酒”和“麒麟啤酒”三大系列 ，其中海珠啤酒陪同珠海生长已有三十余年 ，是“珠海的第一瓶啤酒” 。
随着啤酒的产品结构升级正驱动酒类企业在生产端降本增效 ，啤酒工业结构升级的新时代大幕徐徐拉开 。麒麟啤酒（珠海）有限公司在一直深耕产品质量与手艺突破的同时 ，也在起劲探索数字化转型升级之路 ，在厘革中推动企业前行 ，在立异中实现跨越式生长 。
人生就是博(中国区)官方网站治理咨询集团常务副总裁与麒麟啤酒（珠海）有限公司总司理 家村友也先生 ，配合探讨KBZ的数字化厘革之路 。
拥抱数字化
打造以主顾为中心的迅速组织
人生就是博(中国区)官方网站常务副总裁：很是谢谢家村先生抽着名贵的时间与我们交流 。麒麟啤酒是一家拥有百年历史的优异企业 ，它有着怎样的品牌内在和故事 ？
家村友也：很是谢谢 ，我也很期待今天能与您以这样一个方法举行对话 。
麒麟集团建设于1907年 ，建设之初所生产的产品就是麒麟啤酒 。麒麟啤酒上的麒麟标记来自于中国神话故事 ，已经使用了快130年 。之以是接纳了中国神话故事中的麒麟 ，就是希望我们的主顾在饮用了麒麟啤酒后 ，能感受到幸福 。
麒麟集团怀着两个弘大主要的理念最先创业 ，一个是「主顾本位」 ，另一个是「品质本位」；这两个理念一直沿用至今 ，同时也贯串了麒麟集团治理和生长的方方面面 。
人生就是博(中国区)官方网站常务副总裁：我们知道KBZ旗下有两款自营品牌 ，海珠啤酒和澳门啤酒 ，都有悠久的历史 ，现在这两款品牌生长得怎么样 ？
家村友也：“海珠啤酒” 和“澳门啤酒”是KBZ的两大自有品牌 。海珠啤酒是KBZ的前身珠海国营啤酒厂的产品 ，从1987年最先至今已经有三十多年历史 ，主要以珠海住民为中心的外地品牌 。
澳门啤酒是1996年美国一位酿造师制造出来的精酿啤酒 ，在2000年由麒麟集团继续了品牌商标 ，从那之后至今一直以中国地区的主顾为中心提供产品和服务 。
可是现在当问到珠海和广东省的外地住民最喜欢的啤酒品牌时 ，回覆“海珠”和“澳门”的主顾还很少 。因此我们还需要继续起劲把高品质啤酒带给主顾享受 。
人生就是博(中国区)官方网站常务副总裁：看得落发村先生对品牌有特殊的情绪 。从去年最先人生就是博(中国区)官方网站和麒麟啤酒睁开一系列的相助 ，以流程和数字化作为主线 ，您把它界说为事情方法的刷新 ，是怎么思量的 ，有什么样期待 ？
家村友也：我去年5月份来到珠� ？故虑� ，在相识完KBZ的现状之后 ，感受最深的一点就是 ，“主顾本位”的理念做得还不敷 。
我们要把选择我们产品的主顾放在首位思量 ，可是现实上这一点还没做到位 。以是把主顾放在首位思索这一点 ，在KBZ内部尚有许多必需要做的事情 。在治理方面 ，虽然外貌看起来有响应的流程治理 ，但营业流程整体照旧较量繁琐且重复 ，尚有一点权要主义的作风 。
在面向外部情形时 ，我们可以看到疫情带来了重大的情形转变 。其次当远望天下时 ，也会发明近几年国际社会也爆发了重大的转变 ，在这样一个社会强烈变换的配景下 ，我以为需要比以往更多地以主顾为中心来思索 ，需要更多地把我们的流程面向主顾 ，举行刷新 。
在这次事情方法刷新中 ，我期望公司即时在外部大情形变换的配景下也能实现一连生长 。为了实现这个目的 ，我以为有两件必需要做的事情：建设一个专业型人才可以大显身手的组织；同时坚持以主顾为轴心的准确战略 。这两件事情的相乘作用 ，一定可以让我们与主顾的距离更近 。
本次事情方法刷新首先是对现有营业流程举行修正 ，使营业流程做到以主顾为轴心开展；再通过ICT适配上线等手段 ，提高营业效率 ，把节约出来的时间和资源 ，合理应用到人才作育上 ，作育出专业型人才 。
希望能够通过本次事情方法刷新形成一个良性循环 ，让以主顾为轴心的头脑能真正的扎根在每一位KBZ人心中 ，并由此改变自己的行动；岂论何时都要面向主顾开展事情 。
人生就是博(中国区)官方网站咨常务副总裁：：麒麟啤酒自己历史悠久 ，KBZ的前身珠海国营啤酒厂也有着很长的历史；在这样的企业中改变各人的头脑着实是较量难题的 ，您妄想怎样入手开展事情 ？
家村友也：首先是在我自己的脑海中一直重复这个想法 ，其次就是一直向KBZ全体员工举行宣传 。也通过一直增添和KBZ员工相同交流的时机 ，把我自身的想法转达给其他员工 ，同时听取各人的想法和意见 。
这不但能让KBZ员工明确我的想法 ，也是让我更进一步地去明确各人的想法 。通过这种意见交流和讨论的历程 ，向导各人朝着本次事情方法刷新所期待的准确偏向前进 。
刷新要朝准确的偏向前进 ，发动高层干部加入其中是一个主要的推动力 。以是首先需要高层干部和我的想法拉通一致后 ，再深入推进事情方法刷新 。
正巧由于我们的产品是啤酒 ，我以为「酒」在相同交流中饰演着润滑剂的角色 ，啤酒自己并不是相同中的主角 ，而是饰演着人与人之间的相同桥梁的角色 ，这才是啤酒的意义 。
因此岂论是在事情中与客户的相同 ，照旧在下班后与朋侪的谈心倾吐 ，希望各人能在啤酒的陪同下 ，更好地增进相互之间的相同与交流 。
面向多元化
转达喜悦与康健的立异产品
人生就是博(中国区)官方网站常务副总裁：您适才也提到外部的疫情 ，现实上对啤酒市场带来一些攻击 。但我们也看到这两年 ，整个市场在逐步地恢复 ，未来中国市场会泛起怎样的需求转变 ，将会给KBZ带来哪些机缘和挑战 ？
家村友也：在疫情爆发之前 ，中国近几年啤酒的总产量和总销量都泛起下降趋势 。啤酒总产量镌汰 ，再加上疫情的影响 ，对啤酒行业的影响不言而喻 。再加上除了啤酒以外 ，着实尚有许多其他种类的酒 ，随着消耗需求升级 ，主顾关于酒类 ，关于啤酒的要求 ，一定会变得比以往更重大多元化 。
在这样的大配景下 ，主顾享受啤酒的条件和以前相比也爆发了改变 ，购置方法和渠道也最先多样化；不再像以前一样只能在超市购置 ，在餐厅饮用 ，而是进入了电商网购的时代；主顾的购置想法、需求和方法等都在爆发改变 。
别的 ，我们可以看到虽然啤酒产销量都在下降 ，但价钱定位高的高端啤酒占比却泛起每年增添的趋势 。我小我私家以为像以前一样大宗饮用、价钱自制、味道又淡的啤酒的时代正在走向完结 。未来各人所追求的啤酒应该是口感好 ，喝起来鲜味的啤酒 ，这种高品质啤酒的时代将会到来 。
品质是麒麟啤酒的优势 ，能够让我们应对未来的多样化需求 。接下来我们将投入更多精神去研究主顾的想法和购置途径 ，通过提供切合主顾需求的产品 ，创立时机促使主顾选择我们的产品和服务 。
人生就是博(中国区)官方网站常务副总裁：看得出您是一位勇于挑战 ，一直立异的治理者 。适才您也提到麒麟集团有一百多年的生长历史 ，在一个历史悠久的企业里尚有一直立异和挑战的想法 ，我信托这一定是企业文化中的一部分 。您以为关于KBZ来讲 ，哪些需要一直传承 ，哪些是随着时代转变要立异的 ？
家村友也：麒麟集团的谋划理念就是为主顾转达喜悦、转达开心、转达康健 。主顾的需求会变得越发多元化 ，而我以为其中的一个切入点就是康健 。
随着生涯水准提高 ，各人一定会追求对身体更好更康健 ，也越发鲜味的产品 。而接下来我们要挑战的也正是我们原本就拥有的能力 ，就是使用微生物的发酵手艺 ，或者可以说是制药手艺来生产啤酒 。
由于喝酒在一定水平上会造成肥胖问题 ，以及啤酒中所含的嘌呤较量多 ，医生也不建议痛风患者饮酒 。为了让这些人群也能享受啤酒 ，麒麟集团在20多年前就最先了某项研究 ，开发了抑制糖分的产品 ，以及降低嘌呤含量等思量到身体康健的产品 ，我们的研发和生产也是围绕康健在开展 。
我们生产历程每一道程序都会严酷把关 。首先是原质料 ，只有经由多道工序严酷检查后 ，才会允许进入工厂并投入使用 。在原质料进料检查程序竣事后 ，才会进入下一步酿造 。
像无糖啤酒 ，就是在糖化历程的第一步稍微镌汰麦芽用量 ，在此基础上 ，通过酶把麦芽中的淀粉转化为下一道工序中酵母可以消化的糖 。在发酵工序中投入酵母把糖分所有吸收 ，形成无糖啤酒 。
这些手艺和品控包管是KBZ的优势 ，能够支持并增进我们在中国的生长 。而这些康健产品的立异也正是一个切入点 ，把这些手艺作为焦点竞争力同时 ，为主顾提供对康健有资助的产品 ，最终与解决社会问题相互联系起来 ，把麒麟集团的价值转达给社会 。
KBZ一连深入数字化转型厘革 ，通过数字化治理推动流程与组织优化 ，实现以“主顾本位”和“品质本位”为焦点的理念 ，一直推动企业高质量生长 ，焕发品牌更耀眼的光线 。
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